Blogg
Mat, cocktails og historier fra Tommys Verden
Potetlomper til grillsesongen | Myke hjemmelagde lomper | Enkelt og norsk
Hjemmelagde potetlomper er enkelt å lage, men de må behandles forsiktig. Bruker du for mye mel, blir de tørre. Bruker du akkurat nok, får du myke lomper som passer perfekt til grillpølser.
12.07.2026
Tipperary Cocktail med irsk whiskey | Klassisk elegant drink
Tipperary Cocktail er en klassisk irsk whiskey cocktail med søt vermut og Chartreuse. En aromatisk og elegant drink med røtter fra tidlig 1900 tall.
10.07.2026
Jeg må gjøre en endring på kanalen! | I sofaen uke 28
I denne episoden av I sofaen snakker jeg om hvorfor YouTube medlemskap er borte, hvorfor jeg tester Patreon, og hva som skjer videre med kanalen gjennom sommeren. Det blir også litt om cocktailvideoer, matvideoer, potetsalat, grillplaner, surdeig og den kommende Riga turen.
06.07.2026
Hjemmelaget potetsalat - Enkel sommermat med småpoteter og eple - Perfekt til grillmat
Dette er en enkel hjemmelaget potetsalat med småpoteter, kremet dressing, gressløk og eple. Den passer godt som tilbehør til grillmat, spekemat eller som en liten sommerrett i seg selv.
05.07.2026
Scofflaw | Cocktail med rye whiskey | Klassisk drink fra forbudstiden
Scofflaw Cocktail er en klassisk rye whiskey cocktail fra forbudstiden med balansert smak av sitron, vermut og grenadine. En elegant drink med historisk bakgrunn fra Paris.
03.07.2026
Sprø kyllingnuggets med panko og parmesan | Sausetest med chilisaus | Bedre enn ferdig nuggets
Kyllingnuggets trenger ikke være ferdigmat. Her lager jeg dem fra bunnen med hele biter av kyllingfilet, sprø panko, parmesan, hvitløksdressing og en smakstest av chilisauser ved siden av.
28.06.2026
Floradora Cocktail med gin og bringebær!
Floradora Cocktail er en klassisk ginbasert highball med bringebær, lime og Sodavann. En elegant og forfriskende cocktail med røtter fra New Yorks cocktailkultur tidlig på 1900 tallet.
26.06.2026
Jeg baker surdeigsbrød fra start til slutt
Surdeigsbrød kan virke litt omfattende når man starter med tørket starter. I denne videoen baker jeg et kaldhevet surdeigsbrød fra start til slutt med tørket surdeigsstarter og steinmalt surdeigsmel fra Kompani Surdeig. Oppskriften følges, men stekingen gjøres i jerngryte.
21.06.2026
Chrysanthemum - Elegant aperitiff med vermut og absint
Chrysanthemum er en klassisk cocktail som ser enkel ut, men smaker mer sammensatt enn ingredienslisten tilsier. Med tørr vermut, Bénédictine og noen dæsjer absint får du en aromatisk aperitiff med urter, lett sødme og appelsin på toppen.
19.06.2026
Pannestekt lyr med ovnsbakte poteter -Enkel sjømatmiddag hjemme
Pannestekt lyr med ovnsbakte småpoteter og hjemmelaget remulade er en enkel, klassisk og smakfull middag som passer perfekt både til hverdag og helg. Her får du sprø poteter, saftig fisk og en frisk remulade som løfter hele retten.
07.06.2026
Adonis Cocktail med sherry og vermut -Enkel klassisk aperitiff
Adonis Cocktail er en elegant klassiker fra slutten av 1800 tallet som kombinerer tørr fino sherry med søt vermut og bitters. Resultatet er en balansert aperitiff med kompleks smak og lavere alkoholstyrke enn mange andre klassiske cocktails.
05.06.2026
Pasta pesto med kylling - Hjemmelaget pesto på 20 minutter - Frisk, kremet og enkel
Pasta pesto med kylling er en perfekt kombinasjon av enkelhet og store smaker. Med hjemmelaget pesto får retten en frisk og autentisk italiensk karakter som løfter hele middagen til et nytt nivå.
31.05.2026