Alle innlegg
Mat, cocktails og historier fra Tommys Verden
Asiatisk kjøttdeig i salatblader med gulrot
Noen fredager vil man ha noe godt uten at middagen nødvendigvis skal være tung eller ta hele kvelden å lage. Disse salatwrapene kombinerer varm, smakfull kyllingkjøttdeig med sprø salat, gulrot, agurk og vårløk.
30.08.2026
Ranch Water -Tequila, lime og soda-
Ranch Water er en enkel tequila-cocktail fra Texas med blanco tequila, fersk lime og kullsyreholdig mineralvann. Den er tørr, frisk og bygget rundt bare tre ingredienser.
28.08.2026
Den enkleste kyllingsuppen når formen ikke er helt på topp
Denne kyllingsuppen startet med en melding fra en seer som var litt pjusk og hadde lyst på noe varmt og enkelt. Resultatet ble en ukomplisert kyllingsuppe for to, med vanlige grønnsaker, kyllingfilet og en kraft som får litt hjelp av både buljong og fond.
23.08.2026
Gin Rickey Klassisk gincocktail uten sukkersirup
Gin Rickey er en av de enkleste klassiske cocktailene du kan lage. Gin, fersk limejuice og Sodavann er alt som trengs. Resultatet er en tørr, syrlig og svært frisk cocktail uten sukkersirup, med røtter tilbake til Washington D.C. på slutten av 1800-tallet.
21.08.2026
Sprø tortillalefser med kyllingkjøttdeig og panko
Jeg så ideen på Instagram og måtte teste den selv. Tortillalefser, krydret kyllingkjøttdeig og panko blir til sprø trekanter med saftig kjøtt og en enkel, sterk crème fraîche-dip.
16.08.2026
Hotel Nacional Special | Kubansk cocktail med rom og ananas
Hotel Nacional Special er en kubansk cocktail med lys rom, ananasjuice, limejuice og aprikoslikør. Den forbindes med Hotel Nacional de Cuba i Havana og har mange av de samme egenskapene som en klassisk Daiquiri.
14.08.2026
Hamburger med hjemmelaget urtesmør og hot sauce
Denne hamburgeren er enkel å lage, men får mye smak fra hjemmelaget urtesmør og hot sauce. Burgeren lages av vanlig kjøttdeig og serveres med salat, tomat og rå løk. Urtesmøret smeltes over kjøttet, mens hot saucen serveres ved siden av som dipp, eller rett på burgeren.
09.08.2026
Singapore Sling | Den tropiske klassikeren fra Raffles Hotel
Singapore Sling er en fruktig og tropisk cocktail med gin, kirsebærlikør, Bénédictine, Cointreau, ananas og lime. Den forbindes med Long Bar ved Raffles Hotel i Singapore og skal ha blitt skapt tidlig på 1900-tallet. Den nøyaktige originaloppskriften er likevel usikker.
07.08.2026
Riga på 3 netter | Mat, marked og gamlebyen
Hvor mye rekker man å oppleve i Riga på bare tre netter? Hege og jeg reiste til Latvias hovedstad for å oppleve gamlebyen, maten, markedene og noen av stedene vi hadde hørt om på forhånd. Dette er vår opplevelse av en kort tur til Riga.
05.08.2026
Lag din egen hot sauce med ingredienser fra dagligvarebutikken
Det er enklere enn mange tror å lage sin egen hot sauce. Med noen få ingredienser fra dagligvarebutikken kan du lage en frisk, syrlig og passe sterk chilisaus som fungerer til alt fra taco og pizza til egg, burgere og grillmat.
26.07.2026
Algonquin Cocktail oppskrift med rye whiskey
Algonquin Cocktail er en klassisk rye whiskey cocktail med tørr vermut og ananasjuice. En balansert og uvanlig drink med historiske røtter fra New York.
24.07.2026
Et enkelt urtesmør som passer til nesten alt
Urtesmør er et av de enkleste tilbehørene du kan lage til grillmat. Denne varianten er laget spesielt for mais og poteter, med hvitløk, persille, chili, sitron og litt paprikapulver. Smøret kan lages på forhånd og brukes både på grillet mais, småpoteter og bakt potet.
19.07.2026