Blogg
Mat, cocktails og historier fra Tommys Verden
Perfekt Fish n’ Chips! Enkel og Sprø
Fish n’ chips er en britisk klassiker med sprø, gyllen fisk og perfekte pommes frites. Lær hvordan du lager denne retten hjemme – med tartarsaus og erter.
11.01.2026
Flying Frenchman – Anise & Espresso i ett glass
Flying Frenchman ble skapt i 2014 av den britiske bartenderen Andy Mil for absintmerket La Fée Parisienne. Drinken var en del av en kampanje som skulle vise absintens moderne anvendelse i cocktails, og den ble lansert som et oppkvikkende alternativ til den klassiske Espresso Martini. Historien er godt dokumentert, men detaljer om inspirasjonsprosessen bak navnet er usikre.
09.01.2026
Viral Oppskrift: Saftig Kebab i Ovn
Lag den virale TikTok-doner-kebaben hjemme med saftig kjøtt, ekte krydder og klassisk yoghurtdressing. Perfekt i ovn og enkel å lage!
04.01.2026
Transcontinental! Florale toner og eleganse
En moderne og floral gin-cocktail inspirert av klassiske oppskrifter, perfekt før middag eller som kveldskos. Transcontinental er en ny favoritt for cocktailelskere.
02.01.2026
Café Royal’s Matador! Den tørre tequila-klassikeren
Café Royal’s Matador* er en av de eldste kjente cocktailene med tequila som hovedingrediens. Den ble første gang publisert i *Café Royal Cocktail Book* i 1937, redigert av William J. Tarling – en av grunnleggerne av United Kingdom Bartenders’ Guild. Denne drinken
26.12.2025
Bound by Battle – Icon Challenge 15 | Første MMA‑kampen til Tirian Blix‑Arna!
Bound by Battle er en intens og ærlig dokumentarserie som gir seerne et unikt innblikk i den brutale og kompromissløse veien norske utøvere må gå for å kjempe seg frem i amatør-MMA. Serien tar oss med bak kulissene og inn i den virkeligheten få utenforstående får oppleve – med svette, blod og mentale kamper som er like krevende som selve oppgjørene i buret.
16.12.2025
Cowboy Smør, perfekt kryddersmør til biff og mer
Cowboy Butter er en *compound butter*, smør tilsatt urter, krydder, syre og aromater, som ofte brukes som saus, topping eller smør på grillmat. **Historie:** Selv om navnet *Cowboy Butter* gir assosiasjoner til amerikansk grill og ville vesten, stammer oppskriften trolig ikke fra gamle cowboys, men fra moderne amerikansk grill, steakhouse og bistrotradisjoner. Den dukket opp via oppskrifter på nett, der kokker ønsket å gjøre vanlig hvitløkssmør mer spennende, med sitrus, sennep, røkt paprika, urter og krydder som løfter smaken.
14.12.2025
Hjemmelaget Bali Kyllinggryte med Ananas og Eple
Bali kyllinggryte er en norsk oppfinnelse inspirert av tropiske smaker og østlige retter med en søt og kremet profil. Toro-versjonen er kjent for sin milde smak av karri, kombinert med fruktige innslag fra ananas og eple. Den hjemmelagde varianten gir deg mulighet til å kontrollere både smak, råvarer og intensitet – perfekt for hele familien, og lett å variere med både fisk og svin.
07.12.2025
Klassisk Lasagne
Lasagne er en av Italias mest kjente retter, med røtter i Bologna-regionen der man bruker lagvis kjøttsaus (ragù), béchamel og pasta. Selv om noen bruker vin i sausen, er det helt autentisk å lage en versjon uten – dette gjøres ofte i hjem der barn skal spise eller man ønsker renere smak. Tørkede lasagneplater er praktiske og mye brukt både i og utenfor Italia, og gir et fast og tilfredsstillende lag-på-lag-resultat – så lenge de behandles riktig.
30.11.2025
The Milky Way – Kremet karamellcocktail med melk og vodka
*The Milky Way* er en myk og dessertinspirert cocktail med sødme fra karamellvodka og kremet melk. Denne drinken gir deg følelsen av en voksen dessert i glass, enkel å lage hjemme og perfekt som avslutning på måltidet.
28.11.2025
Vedlikehold av trefjøl!
Et godt vedlikeholdt skjærebrett i tre kan vare i flere tiår. Ved å bruke parafinolje spesielt beregnet for kontakt med mat, beskytter du fjølen mot vannskader, sprekker, lukt og misfarging. Dette gjør den både mer hygienisk og estetisk tiltalende, og er en metode som brukes i både restaurantkjøkken og hjemme.
27.11.2025
Slik får du stålpannen blank med bordsalt, sitron og olje
Denne metoden kombinerer enkelhet, effektivitet og naturlige ingredienser. Ved å bruke bordsalt og sitron kan du fjerne fastbrente rester og misfarging uten kjemikalier. Den grove svampen gir ekstra slip, og en tynn film av matolje etterpå beskytter overflaten og gir den klassiske stålpanglansen.
26.11.2025