Her finner du oppskrifter for hverdagen og helgen med fokus på smak, enkle steg og mat som faktisk lar seg lage hjemme.
Enten du ser etter middag, noe å grille eller en klassisk rett fra det norske kjøkkenet, er målet det samme: god mat uten unødvendig krøll.
Laster innlegg...
Denne hamburgeren er enkel å lage, men får mye smak fra hjemmelaget urtesmør og hot sauce. Burgeren lages av vanlig kjøttdeig og serveres med salat, tomat og rå løk. Urtesmøret smeltes over kjøttet, mens hot saucen serveres ved siden av som dipp, eller rett på burgeren.
09.08.2026
Det er enklere enn mange tror å lage sin egen hot sauce. Med noen få ingredienser fra dagligvarebutikken kan du lage en frisk, syrlig og passe sterk chilisaus som fungerer til alt fra taco og pizza til egg, burgere og grillmat.
26.07.2026
Urtesmør er et av de enkleste tilbehørene du kan lage til grillmat. Denne varianten er laget spesielt for mais og poteter, med hvitløk, persille, chili, sitron og litt paprikapulver. Smøret kan lages på forhånd og brukes både på grillet mais, småpoteter og bakt potet.
19.07.2026
Hjemmelagde potetlomper er enkelt å lage, men de må behandles forsiktig. Bruker du for mye mel, blir de tørre. Bruker du akkurat nok, får du myke lomper som passer perfekt til grillpølser.
12.07.2026
Dette er en enkel hjemmelaget potetsalat med småpoteter, kremet dressing, gressløk og eple. Den passer godt som tilbehør til grillmat, spekemat eller som en liten sommerrett i seg selv.
05.07.2026
Kyllingnuggets trenger ikke være ferdigmat. Her lager jeg dem fra bunnen med hele biter av kyllingfilet, sprø panko, parmesan, hvitløksdressing og en smakstest av chilisauser ved siden av.
28.06.2026
Surdeigsbrød kan virke litt omfattende når man starter med tørket starter. I denne videoen baker jeg et kaldhevet surdeigsbrød fra start til slutt med tørket surdeigsstarter og steinmalt surdeigsmel fra Kompani Surdeig. Oppskriften følges, men stekingen gjøres i jerngryte.
21.06.2026
Pannestekt lyr med ovnsbakte småpoteter og hjemmelaget remulade er en enkel, klassisk og smakfull middag som passer perfekt både til hverdag og helg. Her får du sprø poteter, saftig fisk og en frisk remulade som løfter hele retten.
07.06.2026
Pasta pesto med kylling er en perfekt kombinasjon av enkelhet og store smaker. Med hjemmelaget pesto får retten en frisk og autentisk italiensk karakter som løfter hele middagen til et nytt nivå.
31.05.2026
Løkken Gård Hvaler leverer spennende produkter med fokus på chili, sitrus og kraftige smaker. I denne smaksvideoen tester jeg fire ulike produkter og vurderer aroma, styrke, balanse og hvilke retter de passer best til.
26.05.2026
Å lage en aktiv surdeigsstarter hjemme trenger ikke være komplisert. Med tørket starter fra Kompani Surdeig og steinmalt fullkornmel fra Kvelde Mølle kan du bygge en sterk og bakeklar surdeig på bare noen få dager. Fullkornsmel gir ekstra aktivitet, rik smak og en stabil fermentering som passer perfekt til både nybegynnere og erfarne hjemmebakere.
25.05.2026
Club sandwich er en av de mest ikoniske sandwichene fra amerikansk matkultur. Den er enkel, men krever riktig balanse mellom sprøtt brød, saftig fjærkre, bacon, salat, tomat og majones.
24.05.2026