Irish Espresso Martini -Silkemyk dessertdrink med kaffepunch

Irish Espresso Martini er en videreutvikling av den klassiske Espresso Martini, opprinnelig skapt av Dick Bradsell i London på 1980-tallet. Den irske varianten har sin opprinnelse i moderne cocktailbarer og ble populær som en mer sødmefull og dessertpreget utgave, takket være tilsetningen av irsk kremlikør. Oppskriften er blant annet publisert i Difford’s Guide, og kombinerer kaffens bitterhet med den kremete luksusen fra Irish Cream, noe som gjør den perfekt som en avsluttende drink etter middag.

Ingredienser:

For 1 servering

• 45 ml irsk kremlikør (f.eks. Baileys)
• 30 ml vaniljevodka (f.eks. Absolut Vanilia)
• 30 ml ferskbrygget espresso
• 10 ml sukkersirup
• Isbiter
• 3 kaffebønner til garnityr

Fremgangsmåte (mise en place):

1. Kjøl ned et coupeglass eller martiniglass.
2. Brygg fersk espresso og la den stå til den er varm eller nylig avkjølt.
3. Mål opp irsk kremlikør, vaniljevodka og sukkersirup.
4. Fyll en shaker med is.
5. Tilsett alle ingrediensene i shakeren.
6. Rist kraftig i ca. 15 sekunder til shakeren er iskald.
7. Sil cocktailen fint over i det avkjølte glasset.
8. Pynt med 3 kaffebønner arrangert i en trekantformasjon.
9. Server umiddelbart.

Smaksprofil:

Fyldig og kremete med søt, fløyelsmyk munnfølelse. Dominert av rik kaffe og rund vanilje, balansert med en lett bitter avslutning. En perfekt balanse mellom dessert og cocktail.

Glasstype eller serveringsforslag:

Martiniglass eller coupeglass – serveres uten is.

Irish Espresso Martini – Dessertcocktailen som avslutter kvelden med stil

Espresso Martini er for mange selve definisjonen på en moderne kaffecocktail. Men for de som ønsker en mykere og mer dessertpreget vri, er Irish Espresso Martini det perfekte valget. Her kombineres den fyldige og bitter-søte smaken av espresso med silkemyk irsk kremlikør og søtlig vaniljevodka, i en harmonisk cocktail som føles mer som en flytende dessert enn en klassisk drink.

Denne varianten stammer fra en bølge av kreative tolkninger som begynte å dukke opp i cocktailbarer tidlig på 2000-tallet. Bartendere ønsket å skape mer tilgjengelige og publikumsvennlige versjoner av populære drinker, og ved å tilsette Irish Cream – som for eksempel Baileys – ble Espresso Martini plutselig mye mer enn bare en pick-me-up. Den ble en nytelse.

En hyllest til det originale – med en kremete vri

Espresso Martini ble skapt av Dick Bradsell i London på 1980-tallet, da en kunde etter sigende ba om noe som kunne «wake me up and then f*** me up». Resultatet ble en ikonisk blanding av vodka, espresso og kaffelikør. Den irske utgaven holder fast ved de viktigste elementene, men tar et lite steg mot dessertland ved å inkludere Irish Cream – kjent for sin fløyelsmyke tekstur og milde sødme.

Vaniljevodka er et annet nøkkelingrediens i denne varianten. Den tilfører en ekstra dimensjon av sødme og rundhet, og passer perfekt sammen med både kaffe og krem. Du kan bruke hvilken som helst vaniljevodka, men Absolut Vanilia er et godt og tilgjengelig valg for de fleste hjemmebarer.

Ingredienser og forberedelser

Det er viktig å bruke ferskbrygget espresso for å få fram den dype og autentiske kaffesmaken. Du kan bruke både varm og nylig avkjølt espresso – så lenge den ikke er for gammel og bitter. Sukkersirupen binder sammen de søte og bitre elementene og gir drinken en jevn munnfølelse.

Alt ristes i shaker med is for å kjøle ned og skumme opp drinken. Det er spesielt viktig for Irish Espresso Martini å få den karakteristiske crema-toppen – et lag med skum som dannes av ristingen og espressoens naturlige oljer. Dette gir ikke bare et lekkert utseende, men også en silkemyk følelse i munnen.

Slik serverer du den

Irish Espresso Martini serveres i et avkjølt martiniglass eller coupeglass – uten is. Den bør nytes med én gang for å beholde skumtoppen og den perfekte temperaturen. Pynt med tre kaffebønner i en trekant, et klassisk symbol på helse, rikdom og lykke i cocktailverden.

Denne drinken passer perfekt som en avslutning på et festmåltid, eller som en kveldsdessert i seg selv. Den er også en sikker vinner hvis du skal imponere gjester, og den krever ikke mye mer utstyr enn en shaker og en espressomaskin eller mokkakanne.

Variasjoner og tips

Vil du gjøre drinken enda mer luksuriøs, kan du rive litt mørk sjokolade over skumtoppen eller bruke en kaffelikør med høyere kvalitet i tillegg til Irish Cream. Du kan også eksperimentere med ulike typer espresso – for eksempel en mørkere brent type for mer intensitet, eller en fruktigere variant for mer syrlighet.

For en alkoholfri versjon kan du bruke alkoholfri Irish Cream og vaniljeessens sammen med koffeinfri espresso – men smaken blir naturligvis noe annerledes.

Oppsummering

Irish Espresso Martini er et perfekt eksempel på hvordan klassiske cocktails kan forvandles med noen få justeringer. Den er både lett å lage og lett å elske, og passer inn i både festlige og avslappede settinger. Med sin kombinasjon av kremete luksus og intens kaffe, er det ikke rart at denne drinken har blitt en moderne favoritt.