Singapore Sling | Den tropiske klassikeren fra Raffles Hotel
Publisert: 07.08.2026
Singapore Sling er en fruktig og tropisk cocktail med gin, kirsebærlikør, Bénédictine, Cointreau, ananas og lime. Den forbindes med Long Bar ved Raffles Hotel i Singapore og skal ha blitt skapt tidlig på 1900-tallet. Den nøyaktige originaloppskriften er likevel usikker.
Singapore Sling forbindes med bartenderen Ngiam Tong Boon og Long Bar ved Raffles Hotel. Hotellets historie plasserer tilblivelsen rundt 1915, men det finnes usikkerhet rundt både tidspunktet og den opprinnelige oppskriften.
Dagens fruktige versjon med ananasjuice, grenadin, appelsinlikør og Bénédictine er en moderne standard, ikke nødvendigvis en nøyaktig gjengivelse av drinken som ble servert tidlig på 1900-tallet.
Ingredienser
- 30 ml gin
- 15 ml kirsebærlikør
- 7,5 ml Cointreau
- 7,5 ml Bénédictine
- 120 ml ananasjuice
- 15 ml fersk limejuice
- 10 ml grenadin
- 1 dash Angostura bitters
- Ananas
- Cocktailkirsebær
Fremgangsmåte
- Avkjøl serveringsglasset.
- Ha alle flytende ingredienser i en shaker.
- Fyll shakeren godt med is.
- Rist kraftig til drinken er kald og har fått et lett skum.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Garnér med ananas og cocktailkirsebær.
En tropisk cocktail med mange lag
Singapore Sling har en rosarød farge, lett skum fra ananasjuicen og et tydelig tropisk uttrykk. Utseendet kan få den til å virke enkel, men ingredienslisten viser noe annet.
Gin, kirsebærlikør, Bénédictine og Cointreau gir flere lag av frukt, urter, krydder og sitrus. Ananas, lime, grenadin og bitters binder det sammen.
Historien fra Raffles Hotel
Cocktailen forbindes med Long Bar ved Raffles Hotel og bartenderen Ngiam Tong Boon. Den populære fortellingen sier at drinken ble laget slik at den lignet fruktjuice, men denne historien er vanskelig å dokumentere sikkert.
Det vi vet, er at ginbaserte slings med kirsebærlikør ble drukket i Singapore rundt denne perioden, og at Raffles Hotel senere fikk en svært sterk tilknytning til drinken.
Hva er en sling?
En sling var opprinnelig en enkel drink med brennevin, vann og sukker. Over tid ble navnet brukt om mer sammensatte drinker med sitrus, bitters og Sodavann.
Den moderne Singapore Sling ligner mer på en tropisk punch enn på de tidligste sling-oppskriftene.
Problemet med originaloppskriften
Det finnes ikke én oppskrift som med full sikkerhet kan kalles originalen. Tidlige varianter var ofte enklere og kunne bestå av gin, kirsebærlikør, sitrus og Sodavann.
Den fruktige versjonen med ananasjuice, grenadin og appelsinlikør ble standardisert senere og er i dag den mest kjente.
Balansen mellom ingrediensene
Gin gir struktur. Kirsebærlikør gir mørk frukt. Bénédictine gir urter og krydder. Cointreau gir appelsin, mens ananasjuice tilfører sødme, fylde og skum.
Limejuice er avgjørende for å holde drinken frisk. Grenadin må brukes kontrollert, ellers blir cocktailen tung og for søt.
Risting og servering
Ananasjuice skummer når den ristes kraftig. Bruk godt med is og rist til drinken er svært kald.
Cocktailen kan serveres uten is i et avkjølt glass eller over is. Uten is blir smaken mer konsentrert, mens is holder drinken kald lenger.
En kompleks tropisk klassiker
Singapore Sling krever flere ingredienser enn mange klassikere, men gir til gjengjeld mye dybde. Den kan være lettdrikkelig uten å være enkel og tropisk uten bare å smake ananasjuice.
Bilder
Merk: Informasjonen kan inneholde feil. Sjekk alltid viktige fakta selv.
Hva vil du lese videre?
Algonquin Cocktail oppskrift med rye whiskey
Algonquin Cocktail er en klassisk rye whiskey cocktail med tørr vermut og ananasjuice. En balansert og uvanlig drink med historiske røtter fra New York.
Remember the Maine | En mørk rye whiskey klassiker
Remember the Maine Cocktail er en klassisk rye whiskey cocktail med søt vermut, kirsebærlikør og absint. En fyldig og aromatisk drink med historiske røtter.
Tipperary Cocktail med irsk whiskey | Klassisk elegant drink
Tipperary Cocktail er en klassisk irsk whiskey cocktail med søt vermut og Chartreuse. En aromatisk og elegant drink med røtter fra tidlig 1900 tall.
Scofflaw | Cocktail med rye whiskey | Klassisk drink fra forbudstiden
Scofflaw Cocktail er en klassisk rye whiskey cocktail fra forbudstiden med balansert smak av sitron, vermut og grenadine. En elegant drink med historisk bakgrunn fra Paris.