Blogg
Mat, cocktails og historier fra Tommys Verden
Sprø bakepotet med parmesanskorpe (2 poteter)
Sprø halv bakepotet med parmesanskorpe er en enkel, presis og utrolig tilfredsstillende ovnsrett. Med riktig størrelse på potetene, passe mengde smør og ost, samt nok steketid, får du en gyllen og sprø bunn med myk og varm kjerne.
12.04.2026
Svinekoteletter med Irish Champ og løksaus -Enkel comfort food -Saftig, klassisk og mettende
Denne retten er selve definisjonen på klassisk komfortmat. Saftige svinekoteletter, kremet Irish Champ og fyldig løksaus gir en perfekt balansert middag som både er enkel og utrolig tilfredsstillende.
05.04.2026
Gulasj -Ungarsk suppegryte -Fyldig, varm og ekte
Gulasj er en av Europas mest kjente retter, men mange kjenner den som en tykk gryte. Den autentiske ungarske versjonen er derimot en varmende suppe med dype smaker av paprika, kjøtt og langsomt kokte grønnsaker. Her får du en klassisk oppskrift tilpasset norske kjøkken, med teknikker som gir maksimal smak og riktig konsistens.
29.03.2026
Proteinrike fakels med gresk yoghurt -4 ingredienser -Klar på 25 minutter
Denne typen bakst stammer fra moderne hjemmekjøkken og treningsmiljøer der gresk yoghurt brukes som ingrediens i deig. Yoghurt gir både fuktighet og struktur, og gjør det mulig å lage raske rundstykker uten gjær og lang hevetid. Varianten har blitt populær på sosiale medier de siste årene fordi den er enkel å lage og gir et brødprodukt med relativt høyt proteininnhold sammenlignet med vanlig gjærbakst. **Ingredienser:** Deig 250 g gresk yoghurt 180 g hvetemel 1 ts bakepulver 1/2 ts salt Topping 1 egg til pensling Sesamfrø **Fremgangsmåte (mise en place):** 1. Forvarm ovnen til 200 °C og gjør klar et stekebrett med bakepapir. 2. Ha gresk yoghurt, hvetemel, bakepulver og salt i en bolle. Bland til en samlet deig. 3. Vend deigen over på en lett melet benk og arbeid den kort til den er smidig. 4. Del deigen i fire like emner. 5. Rull hvert emne til en bolle og form til en ring. Bruk tomlene til å stikke ut hullet. 6. Legg ringene på stekebrettet. 7. Pensle med sammenvispet egg og dryss over sesamfrø. 8. Stek midt i ovnen ved 200 °C i 20 til 24 minutter til de er gyldne. 9. Avkjøl lett på rist før servering. **Smaksprofil:** Mild og lett syrlig smak fra yoghurt. Myk og saftig krumme med lett sprø skorpe. Sesamfrø gir nøtteaktig aroma og ekstra tekstur. **Glasstype eller serveringsforslag:** Serveres lune med smør, kremost, avokado, egg eller røkelaks. Passer godt til frokost, lunsj eller som enkel turmat. Proteinrike fakels er en enkel og rask bakst laget med gresk yoghurt, hvetemel, bakepulver og salt. Resultatet er saftige og luftige rundstykker som kan lages på under en halvtime uten gjær eller heving.
22.03.2026
Kylling i kremet hvitløkssaus -Rask og enkel middag med frisk salat
Kylling i kremet hvitløkssaus med frisk grønn salat er en enkel og smakfull middag som kan lages på rundt tjue minutter. Den kremete sausen balanseres av en sprø og frisk salat.
15.03.2026
Spicy pastasaus med kjøttdeig
Spicy pastasaus med kjøttdeig er en kraftig og smakfull middag som kombinerer klassisk italiensk tomatsaus med nordisk hverdagspraktisk kjøttdeig. Inspirert av romersk arrabbiata får du her en balansert rett med tydelig chilihete, fyldig tomatsmak og perfekt kokt pasta.
08.03.2026
Pepperbiff i strimler med kremet peppersaus
Pepperbiff i strimler er en rask og moderne versjon av en klassisk restaurantrett. Her får du full kontroll på stekeskorpe, saus og perfekt potetmos.
01.03.2026
Peanøtt-chilli biffnudler på 20 minutter (enkel hverdagsmiddag)
Peanøtt chilli biffnudler er den perfekte kombinasjonen av kremet saus, saftig biff og sprø grønnsaker. Denne retten gir deg asiatisk inspirerte smaker på bare 20 minutter, og passer perfekt når du vil ha noe raskt uten å gå på kompromiss med smak.
22.02.2026
Ovnsbakt yoghurtbrød med skinke og ost i langpanne
Ovnsbakt yoghurtbrød med skinke og ost er en enkel og populær oppskrift fra Hjemmebakt. Her får du et saftig brød uten gjær, perfekt til hverdag.
15.02.2026
Stekt laks med syrlig agurksalat og asiatisk saus
Lyst på en rask og sunn middag med få ingredienser? Denne lakseretten bruker en genial stekemetode og serveres med frisk agurk og smaksrik saus.
08.02.2026
Smash taco - enkel og digg middag!
Smash tacos i lompe er en rask, sunnere og utrolig smakfull vri på taco. Her får du alt du elsker i en taco – med sprø stekeskorpe, krydret kjøtt og frisk topping. Alt pakket inn i en god norsk lompe!
01.02.2026
Kremet Spaghetti med Kylling og Parmesan
På travle hverdager trenger vi middager som både smaker fantastisk og er raske å lage. Denne spaghetti‑retten med kremet garlic parmesan saus, saftig kylling og frisk sitronzest er akkurat det – en perfekt uke‑vennlig middag som føles litt ekstra uten ekstra jobb.
25.01.2026